Des graisses saines comme éléments de base d'une alimentation saine
En plus des glucides et des protéines, les graisses sont la pierre angulaire de notre alimentation. Il est impliqué dans le maintien de diverses fonctions corporelles dans le corps. Un apport adéquat en graisses par l'alimentation est donc important. Malheureusement, il existe de nombreuses règles alimentaires qui interdisent fondamentalement la consommation de graisse. Il s'agit moins de la quantité que du type de graisses consommées. Une distinction est faite entre les graisses saines et malsaines. L'article suivant explique ce que sont ces derniers, comment les reconnaître et combien ils doivent être consommés. Il existe également des informations sur les graisses saines en tant que complément alimentaire.
› lire la suite Que font les graisses dans le corps?
Les graisses sont généralement utilisées comme source d'énergie. Avec 9 kcal par gramme, ils ont aussi beaucoup à offrir. Les graisses régulent également l'équilibre hormonal et permettent ainsi un équilibre corporel équilibré. Les organes et les cellules musculaires sont toujours recouverts d'une couche de graisse qui leur offre une protection suffisante contre les effets de la force.
Les graisses saines permettent également, par exemple, l'absorption de vitamines liposolubles (A, D, E, K). Cet aspect est maintenant connu de presque tout le monde. Il est donc toujours recommandé d'ajouter un peu d'huile aux salades et aux accompagnements de légumes. Sinon, les vitamines ne seraient pas du tout absorbées par le corps.
Que sont les graisses saines et malsaines?
L'apport quotidien en matières grasses est en fait assez simple. Mais pour faire quelque chose de bien pour le corps, cela dépend du type de graisses ou d'acides gras. Ce sont les petits éléments constitutifs qui composent les graisses en général. Une distinction est faite entre les acides gras monoinsaturés, polyinsaturés, trans et les acides gras saturés. Alors que les deux premiers sont considérés comme des graisses saines, les acides gras trans et les acides gras saturés sont des graisses malsaines.
Acides gras monoinsaturés
Ces acides gras sont facilement digestibles et se retrouvent principalement dans l'huile de colza, l'huile d'olive ou les arachides. Ils aident le corps à absorber les vitamines et à stabiliser l'équilibre hormonal. Ils font partie intégrante de notre alimentation quotidienne. On dit également qu'ils abaissent le taux de cholestérol.
Acides gras polyinsaturés
Les acides gras polyinsaturés sont très sains, mais ne peuvent pas être produits par le corps lui-même. Il dépend donc d'un approvisionnement quotidien. Les représentants les plus connus des acides gras polyinsaturés comprennent les acides gras oméga-3 et oméga-6. Ceux-ci se trouvent principalement dans les poissons, les noix ou les graines de lin. Ils servent le corps de toutes les manières et favorisent la santé générale. On dit également que les acides gras oméga-3 ont des effets anti-inflammatoires.
Acides gras trans et acides gras saturés
Les acides gras saturés sont produits par le corps lui-même et ne doivent pas être absorbés par la nourriture. En grande quantité, ils peuvent même nuire au corps. Ils peuvent être trouvés dans les aliments d'origine animale (lait, beurre, viande) ou dans les aliments contenant de l'huile de palme (par exemple le chocolat). Les acides gras trans sont également dangereux pour la santé. Ils surviennent lors de la préparation des aliments (par ex. Friture) et doivent être évités dans tous les cas.
Des graisses saines comme complément alimentaire
Les acides gras polyinsaturés en particulier doivent être apportés à l'organisme par l'alimentation. Cela n'est pas toujours possible en quantité suffisante. Alternativement, il existe différents suppléments nutritionnels qui contiennent toutes les graisses saines importantes dans un bon rapport. De cette manière, l'approvisionnement quotidien est assuré dans tous les cas.
