Vitamines et minéraux ainsi que leur composition et leur fonction

Les vitamines sont essentiellement des composés organiques qui ne servent pas principalement de sources d'énergie, mais remplissent une variété d'autres fonctions dans l'organisme humain. Étant donné que de nombreuses vitamines ne peuvent pas être synthétisées par l'organisme, elles doivent être absorbées via un régime alimentaire ou comme compléments alimentaires et sont donc également appelées substances essentielles . Une distinction est faite entre les vitamines liposolubles et hydrosolubles . Les vitamines , qui sont identifiées par leurs noms avec des lettres différentes, n'apparaissent que dans la nature vivante et doivent donc être formées par des plantes , des bactéries et des animaux . Les représentants bien connus du groupe des vitamines sont, par exemple, les vitamines A , B2 , B6 et B12 ainsi que les vitamines C , D , E et K. La vitamine D est un représentant du groupe des vitamines qui peut être formé par l'organisme humain lui-même - par exemple, par l'action des rayons UV sur la peau. Les minéraux (ou également appelés minéraux ) font également partie des nutriments inorganiques . Cette classe de substances est présente chez l' homme ainsi que dans les organismes animaux et végétaux . Contrairement aux vitamines, les minéraux sont moins sensibles à la chaleur, au froid ou à la lumière. Comme les vitamines, les minéraux sont également nécessaires à diverses fonctions corporelles telles que le calcium pour construire les os . Les minéraux sont dissous dans des liquides ou sous forme de traces. Les représentants bien connus de cette classe de substances sont, par exemple, le magnésium , le calcium , le potassium ainsi que le fer , le cuivre et le phosphore . Étant donné que les vitamines et les minéraux sont essentiels pour les diverses fonctions de l'organisme humain, ils doivent être absorbés sous une forme suffisante par l'alimentation. À l'inverse, s'il y a des carences ici, vous pouvez rencontrer des problèmes de santé. Il est donc conseillé de compléter les vitamines et minéraux par des compléments alimentaires de haute qualité.