Glutammina - composizione chimica e funzione nel corpo
La glutammina (abbreviazione di acido glutammico ) è un aminoacido non essenziale che si trova nel plasma sanguigno umano ad una concentrazione di circa il 20 percento . Attraverso la dieta, la glutammina può essere consumata aggiungendo prodotti caseari come ricotta o yogurt o mangiando pesce crudo o affumicato . Fondamentalmente, la glutammina è responsabile di un gran numero di processi metabolici nell'organismo umano. Da un lato, serve per la rigenerazione del tessuto muscolare danneggiato e favorisce un rifornimento accelerato delle riserve di glicogeno svuotate dallo stress intenso. Il glicogeno è un carboidrato che serve i muscoli e l'organismo come fonte di energia rapidamente disponibile - la glutammina assicura che sia immagazzinata rapidamente. Inoltre, la glutammina svolge anche importanti funzioni nel rafforzamento del sistema immunitario del corpo. Le cellule di difesa si formano immediatamente dalla glutammina dopo uno sforzo intenso, che può indebolire la sindrome della finestra aperta che prevale immediatamente dopo uno sforzo intenso. Inoltre, la glutammina fornisce un metabolismo anti-catabolico prevenendo la rottura delle cellule muscolari del corpo per un rapido apporto energetico fornendo questo nutriente. La glutammina è quindi ideale come integratore alimentare e può essere utilizzata in forma liquida , in polvere o in capsule . Come integratore alimentare per obiettivi atletici, la glutammina può essere utilizzata prima e dopo l'allenamento. Se, d'altra parte, il sistema immunitario e la salute generale devono essere migliorati utilizzando la glutammina come integratore, è anche consigliabile prenderlo tutto il giorno , a stomaco vuoto prima dei pasti. In linea di principio, la forma liquida è preferibile alla forma in polvere, poiché può essere utilizzata in modo migliore e più efficace dall'organismo umano.
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La glutammina come integratore alimentare è quindi particolarmente adatta per gli atleti, poiché può essere utilizzata per la generazione di energia immediata e protegge il corpo da un metabolismo catabolico in cui vengono utilizzate preziose proteine muscolari per fornire energia. La glutammina è quindi un rimedio collaudato, soprattutto per il mantenimento muscolare , che può essere ottimamente mescolato e consumato in polvere o in forma liquida nelle bevande. La glutammina è anche adatta come agente curativo per malattie intestinali come la sindrome dell'intestino irritabile . Qui, la glutammina come integratore alimentare può aiutare a migliorare l' assorbimento dei nutrienti da parte della mucosa intestinale. Il supplemento di glutammina è anche utile per un sistema immunitario forte , poiché le cellule immunitarie di solito ottengono la loro energia dall'acido glutammico. La glutammina supporta anche la formazione di glutatione , che è un antiossidante . Questo protegge le cellule dall'invecchiamento prematuro della pelle e da sostanze nocive e offre quindi una varietà di proprietà positive. In questo contesto, la glutammina ha anche un effetto di supporto consentendo un sonno riposante , ad esempio dopo allenamenti intensi o situazioni quotidiane stressanti e garantendo così un equilibrio generalmente migliore. La ragione di ciò è la maggiore formazione di glutatione , che protegge le cellule dallo stress e le rende più resistenti. Se c'è una potenziale carenza di glutammina nel corso di sport agonistici o malattie croniche intestinali come la malattia di Crohn , aumenta immediatamente la suscettibilità alle infezioni e si verifica un disturbo nella normale funzione intestinale. Il supplemento di glutammina può quindi essere assunto in modo permanente e non è soggetto ad alcuna restrizione.
