Fondamentalmente quasi il termine pasta unisce tutti i prodotti a base di semola di grano duro , acqua e sale , disponibili in diverse forme. Tra questi ci sono i famosi tipi di pasta come spaghetti , maccheroni o fusilli . In termini di tecnologia dei macronutrienti, la pasta è costituita principalmente da carboidrati complessi , che servono l'organismo umano come importante fonte di energia.

La pasta contiene anche maggiori quantità di proteine derivanti dall'elevato contenuto di uova nel cibo. La pasta è quindi ideale come pasto per ricaricare le riserve di glicogeno del corpo prima o dopo un'intensa sessione di allenamento. Normalmente, la pasta è integrata con salse come contorno. Popolare qui contiene anche carne e verdure contenenti salse come trito e salsa di pomodoro (salsa bolognese), salsa di prosciutto e formaggio (carbonara) o salsa di funghi selvatici. In questo modo, il piatto può essere integrato con proteine e grassi macronutrienti.

Grazie alla sua facile digeribilità e al rapido apporto energetico, la pasta può essere utilizzata idealmente per lo sport. Oltre alle regolari variazioni di pasta, esiste anche una pasta a basso contenuto di carboidrati, che ha un contenuto di carboidrati inferiore rispetto alla pasta convenzionale a base di farina. In questo prodotto e nella variante di integratore alimentare , la farina di piselli o le verdure vengono spesso utilizzate come base per l'impasto della pasta.

Usa la pasta per la costruzione muscolare e durante gli sport di resistenza intensivi

Grazie alla sua densità calorica relativamente elevata , la pasta è principalmente adatta in combinazione con l' allenamento della forza ad alta intensità e gli sport di resistenza competitivi come il ciclismo da corsa , il nuoto o gli sport di squadra . Qui la pasta può essere utilizzata come pasto energetico prima dell'allenamento , della competizione o del gioco di squadra .

La pasta è ideale anche come fornitore di energia per compiti mentalmente impegnativi . Lo zucchero metabolizzato dal cervello umano è principalmente alimentato dai carboidrati forniti. La pasta come pasto ricco di carboidrati può essere utile per ricostituire rapidamente le riserve di glicogeno . La versione a basso contenuto di carboidrati della pasta è anche un pasto sano e delizioso e può anche essere utilizzata come pasto di riempimento come parte di una dieta .

Il ridotto numero di carboidrati può essere compensato, ad esempio, dall'aumentato uso di carne magra sotto forma di salsa bolognese fatta in casa.