Cosa fanno i grassi nel corpo?

I grassi sono generalmente usati come fonte di energia. Con 9 kcal al grammo hanno anche molto da offrire. I grassi regolano anche l'equilibrio ormonale e quindi consentono un equilibrio del corpo equilibrato. Gli organi e le cellule muscolari sono sempre ricoperti da uno strato di grasso che offre loro molta protezione dagli effetti della forza.

I grassi sani consentono anche, ad esempio, l'assorbimento di vitamine liposolubili (A, D, E, K). Questo aspetto è ormai noto a quasi tutti. Quindi si consiglia sempre di aggiungere un po 'd'olio alle insalate e ai contorni di verdure. Altrimenti le vitamine non verrebbero assorbite dall'organismo.

Cosa sono i grassi sani e malsani?

La fornitura giornaliera di grassi è in realtà abbastanza semplice. Ma per fare qualcosa di buono per il corpo, dipende dal tipo di grassi o acidi grassi. Questi sono i piccoli mattoni che compongono i grassi in generale. Viene fatta una distinzione tra acidi grassi monoinsaturi, polinsaturi, trans grassi e acidi grassi saturi. Mentre i primi due sono considerati grassi sani, gli acidi grassi trans e gli acidi grassi saturi sono grassi malsani.

Acidi grassi monoinsaturi

Questi acidi grassi sono facilmente digeribili e si trovano principalmente in olio di colza, olio d'oliva o arachidi. Aiutano il corpo ad assorbire vitamine e stabilizzare l'equilibrio ormonale. Sono una parte indispensabile della nostra dieta quotidiana. Si dice anche che abbiano dimostrato di abbassare i livelli di colesterolo.

Acidi grassi polinsaturi

Gli acidi grassi polinsaturi sono molto salutari, ma non possono essere prodotti dall'organismo stesso. Quindi dipende da una scorta giornaliera. I rappresentanti più noti di acidi grassi polinsaturi includono acidi grassi omega-3 e omega-6. Questi si trovano principalmente in pesce, noci o semi di lino. Servono il corpo in ogni modo e promuovono la salute generale. Si dice anche che gli acidi grassi Omega-3 abbiano effetti anti-infiammatori.

Acidi grassi trans e acidi grassi saturi

Gli acidi grassi saturi sono prodotti dall'organismo stesso e non devono essere assunti attraverso il cibo. In grandi quantità, possono persino danneggiare il corpo. Si trovano negli alimenti per animali (latte, burro, carne) o negli alimenti con olio di palma (ad esempio cioccolato). Gli acidi grassi trans sono anche pericolosi per la salute. Si presentano durante la preparazione del cibo (ad esempio friggere) e dovrebbero essere evitati in ogni caso.

Grassi sani come integratore alimentare

Gli acidi grassi polinsaturi, in particolare, devono essere forniti al corpo attraverso il cibo. Questo non è sempre possibile in quantità sufficienti. In alternativa, ci sono vari integratori alimentari offerti che contengono tutti i grassi sani importanti in un buon rapporto. In questo modo, la fornitura giornaliera è garantita in ogni caso.